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Monday, April 27, 2009

SERVING IDEAS

II. UP/MP/North India FOOD TYPE: UP/MP/North India
Welcome Drinks:
  • Fresh Juice,
  • Mock tail,
  • Jal Jeera,
  • Panna
Starters:
  • Hara Bhara Kababs
  • Panner Pakoda
  • French Fries
  • Mix Pakoda
MAIN COURSE:
  • रोटी /पुरी /आलू की काचौरी
  • आलू टमाटर की सब्जी ,बैगन आलू की सब्जी
  • मिक्स दाल , Fry
  • पनीर की सब्जी,मलएई कोफ्ता
  • बूंदी का रायेइता,
  • पुलाओ , जीरा राइस , सिंपल राइस
  • सलाद
SWEET-DISH:
  • खीर
  • गुलाब जामुन
  • बेसन का लड्डू
  • आता का लड्डू
  • कलाकंद
II.Punjabi FOOD TYPE: Punjabi Welcome Drinks:
  • Fresh juice
  • Mock tail
  • Sweet Lassi
  • Lassi
  • Jal Jeera
  • Thandai
Starters:
  • Hara Bhara Kababs
  • Panner Pakoda
  • French Fries
  • Mix Pakoda
MAIN COURSE:
  • राजमा /छोले /कला चना /दाल मखानी /काली उरद दाल /
  • मक्के की रोटी /सरसों का साग
  • चना भातुरा
  • तंदूरी चिक्केन
  • पुलाओ
  • तंदूरी रोटी /कुलचा/लच्छा पराठा/नॉन
  • सलाद
स्वीट -डिश:
  • जलेबी विद रबरी
  • रबरी
  • Mawa ki मिठाई
  • खीर
III. Rajasthani FOOD TYPE: Rajasthani
Welcome Drinks:
  • Fresh juice
  • Mock tail
  • Jal Jeera
  • Thandai
Starters:
  • Hara Bhara Kababs
  • Panner Pakoda
  • French FriesMix Pakoda
MAIN COURSE:
  • दाल बाटी
  • कचौरी /मिस्सी रोटी
  • गत्ते की सब्जी /राजस्थानी कड़ी ,
  • पापड़ की सब्जी
  • गुवार्फाली की साग
  • गत्ते का पुलाओ
स्वीट -डिश:
  • चूरमा
  • चूरमा की लड्डू
  • मूंग दाल का हलवा
  • मालपुआ विद रबरी
  • बालूसाही
  • घेवर
IV. Gujarati
Food Type:Gujarati
Welcome Drinks:
  • Fresh juice
  • Mock tail
  • Jal Jeera
  • Thandai
  • Panna
Starters:
  • पात्रा
  • खांडवी
  • ढोकला
  • समोसा
  • Vegetable मुठिया
  • Batata Wada
  • Papdi
  • cholafali

MAIN COURSE :

  • पूरनपोली
  • तुवर की स्वीट दाल
  • राइस
  • पापड़
  • अचार
  • Baigan का bharwa सब्जी/ दम आलू , आलू Gobi, आलू मटर /सेव तमेताणु शक/Khati meethi Kadhi/Khattai-Aalu
  • चपाती , Bajri Rotla, Buscuit/ Lilva Kachori
  • Yoghurt/बतर मिल्क
  • सलाद
  • Chutney

स्वीट -डिश:
  • श्रीखंड
  • बासुंदी
  • मूंग दाल हलवा
  • रसमलाई


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